감자 자체의 당분이 열에 의해 변색되거나 감자를 수확,운송,이동하는 과정 중 감자끼리 부딪히면서 일부 조직이 검게 변하는데 이는 " 블랙스팟' 이라고 합니다.
감자의 특성상 발생하는 자연적인 검은 반점으로 곰팡이나 이물질이 아닙니다. 인체에는 무해하나 맛이나 식감이 좋지 않으므로 걸러내고 드시는것이 좋습니다.

저희 교촌치킨은 국내산 신선 닭을 사용하는 것을 기본 원칙으로 합니다.
다만 공급 물량이 부족할 시 품질을 기반으로 엄격하게 생산한 IQF(개별급속냉동) 제품을 일시적으로 사용하기도 합니다.
냉동 제품의 경우 타 축산물에 비해 닭은 뼈 밀도가 낮아 흑변 현상이 나타날 수 있으며, 냉장 제품 또한 닭의 특성에 따라 간헐적으로 나타나기도 합니다.

무의 검은 색상은 계절적 영향 및 재배환경에 따라 나타나는 무의 생리장애의 일종으로 미량요소(붕소)가 결핍된 부분의 색상이 검게 변하는 현상입니다. 검게 변한 색상의 무는 수작업을 통해 선별 중이나 간혹 선별되지 않고 완제품에 혼입되는 경우가 있는데 선별하여 드시길 권장드립니다.

허니와 레드 오리지날, 콤보 제품의 경우 각각 다른 원 팩으로 공급하고 있어 판매가 어렵습니다.
고객님들의 많은 요청으로 여러 반반(믹스)시리즈(레허반반순살(허니+레드순살), 시그니처순살/시그니처세트(교촌+레드+허니)를 판매하고 있습니다.

교촌시리즈는 엄격히 선별된 마늘과 간장이 배합된 소스를 사용하고 있고, 레드시리즈는 국내산 홍고추 농축액을 사용하는 소스이므로 다소 짜거나 맵다고 느끼실 수 있습니다.
교촌치킨은 언제나 고객의 건강과 맛을 위해 좋은 식재료만을 고집하여 제공하고 있습니다.

오리지날(한 마리)의 경우 평군적으로 21조각이나, 교촌치킨은 조각 수가 아닌 조리전 중량 기준으로 제품을 제공하고 있습니다.
* 오리지날(한 마리)/윙/스틱/콤보 메뉴의 경우 920g
* 허니(오리지날/콤보) 메뉴의 경우 880g 닭 조리 제공
(단, 조리 후 중량은 달라질 수 있습니다.)

교촌치킨은 타 브랜드와 동일한 오리지날 기준 10호(920g)닭을 사용하고 있습니다. 다만, 담백하고 소스의 맛이 잘 스며들도록 하기 위해 치킨 조각을 21~24조각으로 컷팅하였고 튀김옷이 얇기 때문에 작아보일 수 있습니다.